1 février 2009
Sauce Clémentine
Ingredient :
4 grosses clémentines (pour 1 bol de sauce)
sel
poivre
vinaigre balsamique
Recette :
Pelez les clémentines et retirer la partie blanche
Mettre celles ci dans un mixer et bien les hacher
Salez
Poivrez généreusement (Plus c'est relevé, meilleur c'est)
Cuisson
Mettre le contenu du bol à cuire 4 à 5 minutes à feu moyen et sortez le du feu
Ajouter 2 cs de vinaigre et goutez
Rectifiez (+ de vinaigre et / ou de poivre)
Servir chaud
Cette sauce est excellente avec le saumon
Publicité
Commentaires